麻辣四川料理の香料-中国の代表料理と言えば四川料理

... は麻辣刀削麺のチャーハンセット。 辛いのは割と得意で、麻辣系は好んで食べることも多い。しかし、喉が弱いせいでたまにむせてしまうことがある。そんな時、店員から「ほらほら、辛いのを食べるのに慣れてないからそうなるんだよ～」と思われているようで ...

... その店は「橋頭麻辣火鍋」台湾芸能人、有名人もこぞって訪れるお店です! 看板はこんな感じ。ぱっとみパッとしないｗｗｗ お店の中はこんな感じ。。↓収容人数はそんなに多くはないけど最近４階のフロアーオープン。 ベースになるスープ。 ...

「和牛ホルモンの麻辣ソース」 ピリ辛ソースがプリプリのホルモンの旨みを引き立てます。 「中華厨房 しゃんらん」 （中国料理） 大阪市中央区玉造1-6-22 06-4304-0064 http://www.shan-ran.com/

... 刀削麺のなかで一番ホットな麻辣麺(マーラーメン)を選びました。 麻辣麺は唐辛子たっぷりのホット な刀削麺。 これを食べると汗をかくこと必至。 寒い日にはうってつけです。 さあ、いただきます。 流石に麻辣麺はスパイシーですね。 でも ...

辛い物大好き ちょっこです。時々、無性に食べたくなるのが、麻辣湯 小亭麻辣湯 へ、行ってきました （前回記事はコチラ） 麻辣湯８．５元 です。練り物と豆製品、いろいろ野菜に太春雨いつもと同じような具材なのに ...

「知り合いが台湾旅行の時に撮った写真をくれたんだけど・・・」と、友人が見せてくれたのが街のネオンが写っているもので、『寧記麻辣火鍋』多種鍋底・・・・・・・・とありました。少し違っている所があるかも知れませんが、どういった意味が書かれているんでしょうか。レストランとか食堂？わかる方、よろしくお願いします。

　

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麻辣湯の作り方を教えて下さい。麻辣湯（山椒、唐辛子、春雨、色々な具が入ったスープ）の本場の!!作り方をご存知の方教えて下さい。本場、上海では具の種類がかなり多いようなので、どういったものがあるか分かりましたらそれもお願いします。

　

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2.翻訳してもらえませんかぁ～、台湾の料理屋のメニューです。店のメニューとして出したいので、どうにか違和感のないようにお願いします。1. 芋泥糕2. 芋泥西米露3. 紫八寶4. 紅棗鬆糕5. 芝麻糊6. 烙餅(抓餅)7. 蔥油餅8. 麻辣鴨血臭豆腐9. 椒鹽豆腐10. 五更腸旺11. 籠蒸荷葉枸杞蝦

　

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料理のカテゴリーで同じ質問をしたのですが no answerでしたので此処で同じ質問いたします。中国（深圳）に住んでいた時、私の住んでいた近くにランチのチェーンストアー（香港系と思います））が有りました。 会社も近くにあり歩いて行ける距離でしたので途中にあった其処のお店で良くランチや夕食を買って食べたのですが其処では麻婆豆腐 の代わりに麻辣豆腐が有りました私はそれまでは麻婆豆腐 も麻辣豆腐も知らなかったのでどちらでも良いと思っていましたので麻辣豆腐を買っていました。今、日本では麻辣豆腐も有りますか？中国で麻婆豆腐 も麻辣豆腐も食べましたが辛さが一寸違うぐらいで同じ物のようにも思えるのですが違う所はどこでしょう？

　

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ご当地プリッツの海外版プリッツで地方限定の味（大阪のタコ焼き味など）がありますが、海外で売られているものには何味があるかご存知の方、教えて下さい。ちなみにカナダのメープルシロップ味と中国の麻辣味の２つは知っています。

　

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