山椒四川料理の香料-中国の代表料理と言えば四川料理

飛騨で取れる山椒のみを引いた 「飛騨山椒 山椒粉」 ５５０円 ピリッっとした辛さが癖になります。 私は麻婆豆腐に多めに振り掛け、ヒーヒー言いながら食べるのが好きです(笑) 高山おみやげ商店街 『飛騨物産館』 営業時間 ７：００～２２：００ ...

... 青春１８切符の旅、会津若松で宿泊した 料理旅館「田事」 さんから 会津郷土料理「鰊の山椒漬け」 しっかりと梱包されて、アイスノンで冷やされた 「鰊山椒漬け 」 が丁重なお手紙とともに、、 会津若松の料理旅館での夕と朝の料理 を ...

... ２ステップ絶品☆ちりめん山椒 材料費（目安）：２８０円 ご飯のお供にぴったりな“ちりめん山椒”。 買うとお高いし、手作りできたらお財布にも嬉しい♪そして体にはもちろん（´▽｀*） ２ステップでできちゃう簡単すぎるものだからぜひぜひ小瓶に入れ ...

大山椒魚迷言集

... 17:17 0 コメント 朝食、黒米粥（雪菜、実山椒）、チキンスープ。アッサムティー。 09:26 2 コメント twinklingfun 黒米粥体に良さそうです♪ 2009.02.06 22:11 finalvent 味はとくにないんですけどね。 ...

山椒の食べ方、加工、保存のしかたを教えて下さい。今年も山椒の実がいっぱいなりましたが、食べ方,加工保存のしかたが分かりません、いつも小鳥のえさになってしまいます どなた様か知っておられましたら、宜しくお願い致します。

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>レシピ、調理法

実山椒の育て方について実が付く山椒の木がどうしても上手く育ちません。毎年失敗しています。今頃になると枯れてしまいます。地植えにしたり、鉢植えにしたり、日向に置いたり、日陰に持っていったりして試行錯誤しています。水の遣りすぎが良くないこと、強い日射に葉焼けすること、揚羽の幼虫や芋虫が好んで葉を食べること、などは承知して対策をしています。今年は鉢植えにして日陰の多いところで育てて今のところ順調に育っています。これを地植えにしたいのですが、その時期や、場所選び、植え付け方法などをお教え下さい。地下水が高い場所では育たない事が解りました。植え付ける時は、「怒りながら植え付ける。」と言うような迷信めいた事までを実行してきましたが、最近５年ほど毎年２本の苗木を悉く枯らせてしまっています。上手く活着させられる方法をお教え下さい。よろしくお願いします。

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>園芸、ガーデニング

あなごの蒲焼にも山椒をかけますか？私は うなぎの蒲焼には 使いますがよく考えるとアナゴには 使ったことがないですお店に山椒を置いてない店もありますアナゴって山椒をかけますか？

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>料理、食材

山椒の実の保存方法を教えてください基本的に山椒の実は何に使うのか分かりません。おそらく、薬味のようなカンジで、香りや風味を楽しむものですよね？たくさん、頂いたので、山椒の実の美味しい味わい方をマスターして長期保存もマスターして、楽しみたいのです。

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>料理、食材

粉山椒をつくりたいのですが？山椒がいっぱいとれたので、粉山椒をつくりたいのですが、作り方を知っておられたらお願いします。

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>レシピ、調理法