唐辛子四川料理の香料-中国の代表料理と言えば四川料理

はしりから旬を過ぎ、熟れきった実がやがて忘れられて冬を越す。 そんな唐辛子たちがおりました。 全てが熟れずに冬を迎えたから、唐辛子の兄弟たちは、色さまざまなまま 春に向かいます。 去年、枯れる美しさを教えてもらいました。 ...

本日の肴（日本時間では日付が変わってますけど）。 唐辛子は、こちらで普通に見かける大き目で色が薄いタイプ。青唐辛子と書いたけど、薄い黄緑色をしていて長さが20cmぐらいのものです。 焦げ目がつくまでグリルで炙り、粗熱が取れるまで蒸らしたら ...

この前、柏の 辛辛食堂 という韓国料理屋さんに行きました。 その時、テーブルの脇に置いてあったのが、黄金唐辛子。 これは誇大ではありません。 ちょっとかけるだけでほんとに激辛！！ 思わず、買ってきてしまいました。 ...

チョコと唐辛子は…果たして仲良く出来るの 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』

世界一辛いと言われて臆するどころか、実際どれだけ辛いもんなのか食べてみちゃうチャレンジャーが後を絶たないジョロキア。 今回ジョロキアを食べた彼は、非常に冷静にジョロキアの辛さを、自分に起きた体調の変化を実況してくれるのだ。 ...

メダカが白点病にかかってしまいました…薬はできるだけ使いたくないので、塩や唐辛子を使った治療を施したいと思いますので、どうか良きアドバイスをお願いします。【環境状況】■60L水槽に黒メダカ30匹＆ミナミヌマエビ15匹■床は赤玉土を3～4cmほど敷き詰め■上部式フィルター、一灯式22Wクリアライト■水温は大体28度前後■白点が確認できたのは約5～6匹■白点の数は、最も多いので1匹に3～4点特に気になるのは…■塩と唐辛子は同時に使用しても大丈夫？■水に対する塩の比率（約1％という量がよく分かりません）■塩は天然塩じゃないと駄目？（色々見てたら意見が分かれてるので）■今の水槽で治療を行う場合、完了後は水換えした方が良い？質問だらけですみませんが、よろしくお願いしますm(_ _)m

　

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南北韓国人は、彼らの代表的食品であるキムチを作るのに欠かせない唐辛子を伝えてくれた日本に感謝の気持ちがあるのでしょうか？朝鮮出兵の時だから、肯定的な気持ちにはなれないだろうけれど。だが、キッカケが何であれ 唐辛子を伝えてくれたのは日本である という事実は客観的に評価しなければならないと思うのだが。客観的に評価しているかどうか ということですね。彼らに、客観的な考えを要求する方が無理かな・・・・

　

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ラーメンに七味唐辛子夫は醤油ラーメンにはラー油とコショウ、味噌ラーメンには七味唐辛子をかけますが、これは一般的ですか？ラーメン屋に行くとラー油やコショウはカウンターにあるので普通だと思いますが。また味噌汁や豚汁にも七味唐辛子を振りかけてますが、これは夫が単に辛いもの好きなのか、一般的に味噌味には七味を加えるものかのかわかりません。みなさんはどうですか？

　

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ハバネロより辛い唐辛子があるという話を聞いたのですが、本当ですか?今までハバネロが一番辛い唐辛子だと思っていたのですが、どうやらそれ以上の辛さの唐辛子があるらしいです。知っている方いらっしゃいませんか?凶悪な辛さを誇るという（辛いもの苦手なので食べてませんが）ハバネロより辛い唐辛子なんて、本当に存在するのでしょうか?存在しているのなら、詳しく教えて頂ければ幸いです。

　

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唐辛子（カプサイシン）と痔や血便の関係唐辛子やカプサイシンの摂り過ぎは痔や血便の原因になるでしょうか。カプサイシンのダイエットサプリを飲んで血便が続き、やめたら直ったことがあり、因果関係を疑っています。よろしくお願いします。

　

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