青椒肉絲四川料理の代表料理-中国の代表料理と言えば四川料理

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青椒肉絲関連エントリー

青椒肉絲と炒飯

青椒肉絲は彼のリクエストｏ(・ω・)ｏ昨日外食したんだけどね← にしても今日は赤ピーマンもパプリカも完売で、彩り寂しくなってしまた (´・ω・｀)

青椒肉絲と中華スープ

今日の晩御飯は、青椒肉絲と中華スープ。赤ピーマンも入れて彩りよく。ちょっとボリュームありすぎたかな？ ↑ OLブログランキングに参加中。ポチって押すと ...

大根のチンジャオロース（青椒肉絲）

... 大根のチンジャオロース（青椒肉絲）【材料】2人前（178円）豚肉ブロック100g（52） ★酒大さじ1（3） ★醤油小さじ1（1）片栗粉小さじ1（2）大根5cm（3）大根葉適量パプリカ赤 ...

[recipe]青椒肉絲風炒め

[ recipe ]青椒肉絲風炒め分量適当材料（肉、ピーマン、たけのこ、入れられたらキノコなど、ショウガ、にんにく）１肉は醤油と片栗粉で下味をしっかりつける２フライパンで肉にしっかり火をとおし ...

青椒肉絲初調理！

... お父さ～ん！具材は用意したから青椒肉絲作ってねー ” “ よっしゃ！任さんかい！ ” さて、用意をしようと調理にかかりました。無い！無いぞ！青椒肉絲の素が・。箱に入って売っているでしょう。ハウスとか味の素とかの・・。 ...

青椒肉絲とは？

青椒肉絲（中国語：青椒肉丝(qīngjiāo ròusī)、チンジャオロースー（ロウスー、ルースーとも））は、中華料理のひとつ。
「青椒」とはピーマン、「絲」は千切りのこと。つまり青椒肉絲とは、ピーマンと豚肉の千切りを胡麻油などで炒め、オイスターソース（カキ (貝) 牡蠣のソース）、酒（紹興酒など）、砂糖などを使って甘辛く調味したもの。
漢民族にとっては、肉と言えば豚肉のことであり、日本で良くある牛肉を使ったものは正しくは「青椒牛肉絲」（qīngjiāo niúròusī、チンジャオニュロースー）と呼ぶ。
肉料理ちんしやおろおすう
野菜料理ちんしやおろおすう

青椒肉絲の詳細