辣子鶏その他の四川料理-中国の代表料理と言えば四川料理

... これが有名な重慶名物の 重慶辣子鶏 である。 材料は 鶏肉 辣椒（４）実山椒（１）しょうが にんにく ねぎ いりゴマ 至ってシンプルなこの料理だが ... 重慶人は、この重慶辣子鶏にかかわらず、料理には辣椒と実山椒を豪快に使用する。 ...

辣子鶏。夫が中国出張中に食べたと聞いていた唐辛子がお皿いっぱいにのった鶏肉料理が「 ばーさんがじーさんに作る食卓 」に載っていたので、夫に記事を見せてみましたら作ってくれる事となりました。 ...

ネットで検索してみても、ちゃんとした辣子鶏の出るお店というのは数えるほどしかひっかかりません。 行ける範囲で見つかったいくつかの店のうちの一つ。 以前、奇談を繰り返しみていたときに、火鍋があるなあ、と横目で見ていたお店です。 ...

四川の料理、辣子鶏を食べる。まちがいなくうまい。 味もビジュアルもわかりやすく、ハリウッド映画のように国境を越えて万人に通用するだろう。名付けて「アクション料理」だ。 ... 辣子鶏。辛い辛いといいながらも、食べることを止められなくなる。 ...

お店：味園酒家 注文：辣子鶏丁（鶏肉辛子ソース炒め） ７５０円 ★★★ 今日の日本橋ランチは、久しぶりの「味園酒家」です。 ... オレは豆板醤系のピリ辛の炒め物が好きなので、今日は「辣子鶏丁（鶏肉辛子ソース炒め）」を注文。 プリプリの鶏肉と少 ...

台湾、広州、上海などの四川料理屋でよく食べていた「辣子鶏」という料理があります。大量の赤唐辛子の中に鶏の唐揚げが埋まっているような料理なのですが、東京の中国料理屋で同じメニューを注文しても、まったく違うものが出てき....

ここ数日、暑くなって夏バテなのか食欲が辛い料理(カレー、麻棒豆腐)が毎週に登場しています。そこで質問です、これ以外で辛い料理はありますか?大人が食べるので激辛でも大丈夫です。宜しくお願いします。....

四川省出身の方、または四川料理に詳しい方に質問です。四川料理で～辣仔鶏（例：川味辣仔鶏）という料理がありますが、料理に使われている山盛りの唐辛子は食べるものなのでしょうか？それとも鶏肉に辛味をつけるもので通常は食べないものなのでしょうか？先日中華街で初めて注文しましたが、鶏肉だけ食べると大量に残した感じになるし、かといって唐辛子は食べきれる量ではありませんでした。私はかなり辛党なほうですが、唐辛子四本でギブアップしました。。本当に唐辛子も全部食べる料理なのでしょうか？詳しい方いらっしゃいましたら教えてください！

　

カテゴリ：暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>レシピ、調理法